COSECHA 2016
RECONOCIMIENTOS
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2016
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93 puntos
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2016
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93 puntos
Origen
Viñedo Puente Alto y Viñedo Pirque D.O. Maipo, Valle del Maipo.
Cepa
100% Cabernet Sauvignon
Guarda
16 meses en barricas de roble francés y en fudre piamontés de 5.000 litros.
Notas de Cata
Rojo profundo. Cereza untuosa, zarzaparrilla, cedro, mora, brea y presencia de humo. Tiene gran concentración de sabores enmarcados por sus taninos firmes. Una textura suave, casi sedosa, enmascara la firme estructura tánica subyacente, que realmente asoma al comienzo de su largo final.
MARIDAJES:
Carnes de caza, carnes frías, quesos maduros, pastas condimentadas.

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RECOMENDACIONES:
• Cabrito •
• Atún sellado con costra de pimienta •
• Carnitas de Rib Eye •
• Lechón •